Notes

Food addict

by
  
December 21st, 2010

Stiekem wist ik het al heel lang, maar nu het niet meer onbeperkt kan, merk ik pas hoe erg eigenlijk: ik ben een foodaddict. Wil je mij blij maken, dan doe je mee een groot plezier met een goede lunch of lekker diner. Het liefst van minstens 4 gangen, en de keuze tussen zoet dessert of kaasplateau is vaak de lastigste.

Sinds november ben ik op een streng dieet gezet en ik hoef me dan ook niet druk te maken over feestkilootjes of decemberpondjes. Ik heb nog geen pepernoot gehad, de kerstkransen zullen aan mijn neus voorbij gaan en ook de appelflappen zal ik dit jaar moeten laten staan. Nooit had ik gedacht dat dit me zo zwaar zou vallen. Niet eens zozeer de slechte dingen, maar gewoon kunnen eten zonder erbij na te hoeven denken. Ik denk in ingrediënten in plaats van in lekkere combinaties.

Hoewel ik de eerste paar dagen, twee weken zelfs, merkte dat mijn lichaam erg moest wennen aan het gebrek aan suiker, lijkt mijn lichaam daar nu geen last meer van te hebben. Ik heb er niet eens veel trek in. Mijn energieverdeling lijkt veel constanter, want het voedsel wat ik wel mag geeft langer energie af. Geen korte energiestootjes of appelflauwtes meer. Wel lijkt mijn trek nog steeds nauwelijks te stillen.

Steeds vaker irriteer ik me aan de ingrediënten van producten, want overal zit suiker in. Zelfs in kipfilet van de supermarkt zit dextrose of een of andere stroop. Niets lijkt meer natuurlijk of vers, zelfs niet als je denkt dat te kopen. Dat geeft mijn restricities ook weer de nodige uitdaging, net als het kerstmenu voor komende feestdagen. Waarom eten wij zo gemaakt, was dan vroeger echt alles puur?

Het dieet werpt in ieder geval eindelijk vruchten af, al heeft het ook weer tot gevolg dat mijn ijzergehalte schrikbarend laag was. Dus zijn zuivel en andere vleessoorten weer toegevoegd, zij het met mate. Tomaten blijven uit den boze, want samen met sla, spinazie en komkommer is dat de meest vervuilde groentesoort die je kan eten. Witvis mag, maar pangasiusfilet kun je beter laten staan, tenzij je behoefte hebt aan een dosis vervuiling in je lichaam. Dat zuurdesembrood komt me echt de neus uit, de structuur doet me denken aan niet afgebakken brood, maar het is o zo gezond (wat merkbaar is, want een opgeblazen gevoel na het eten heb ik al tijden niet meer gehad). Aardappelpuree uit een pakje is toch echt de lekkerste heb ik inmiddels ontdekt. Volkoren pasta is niet weg te krijgen zonder tomatensaus of ketchup en zilvervliesrijst heb ik nog niet eens geprobeerd. Ik kijk ineens uit naar Hollandse combinaties, stamppotjes of doorgebakken wild en entrecote. De grootste keukenfout die je kan maken, maar rood vlees is en blijft uit den boze.Net als paddestoelen, rood fruit, onbewerkte kazen en voorlopig ook nog alles met… jawel, suiker.

Er zal ongetwijfeld gevochten gaan worden om ‘mijn’ biefstukjes tijdens ons jaarlijke kerstgourmet festijn bij mijn ouders thuis. Maar mijn food addiction gaat inmiddels zover dat ik kan genieten van een biefstukje a la kauwgom, dus helaas… Over de rest van mijn maaltijd lig ik nu al een paar dagen te piekeren.

Dit jaar dus geen proefavonden bij de AH aflopen, niet teveel eten en niet jolig van de wijn aan tafel. Maar dat ga ik goedmaken met een toetjesdiner in Amsterdam als mijn dieet eindelijk over is, macarons eten in Parijs en me weer te goed doen aan heel veel chocoladecroissants en sappige entrecotes in Barcelona.

Smakelijke kerst allemaal!

Sabine de Witte

Reisjournalist at YourAmbassadrice
(Reis)Journalist en Content Creator. Voor altijd nieuwsgierig en op zoek naar de meest bijzondere plekken op het gebied van luxe reizen, lifestyle, gastronomie en design

Related Posts

  • Chantal

    oooh als echte foodie en addict voel ik met jee mee! Maar als je me een lijstje stuurt van dingen die je lekker vind en WEL mag kan ik je wel een paar fijne receptjes sturen!

  • Wow, je kunt straks ook dietiste achter je naam zetten ;). Ik ben ook een echte foodie en kan je helemaal begrijpen (alleen in die aardappelpuree uit een pakje dan weer helemaal niet).
    Zal wel een lastig gourmetfestijn voor je worden straks! Wel heel goed dat je lichaam er nu aan gaat wennen en constanter wordt, ik ken dat ook nog wel van een periode ubergezond eten en sportschool. Ook erg goed voor de mind (maar ben er nu toch al weer lang vanaf gestapt).
    Ik leef ook met je mee! Wijn tijdens en kaas na het eten zijn zo fijn. Ik heb de zilvervliesrijst van Euroshopper wel eens geprobeerd: was net karton (maar lag misschien aan het merk).

  • Sophie

    Misschien een wat persoonlijke vraag, maar waarom volg je het dieet eigenlijk? En in welke zin is pangasius vervuiling? Want er zit ook veel antibiotica en nog meer troep in bijvoorbeeld kip.

    Anyways, sterkte, en ik hoop dat je de feestdagen goed doorgekomen bent:)


© 2008 - 2017 Your Ambassadrice, all rights reserved.