hotels, Hotspots, Lifestyle, Reistips, tips

Puur Kopenhagen

by
  
April 11th, 2013

Begin november kon ik eindelijk Kopenhagen van mijn bucketlist af strepen. De Deense hoofdstad stond al lang op mijn verlanglijst, ik hoorde zoveel enthousiaste verhalen en na het bijwonen van een presentatie over fietsen in Kopenhagen was ik helemaal om. Kopenhagen is samen te vatten in 1 woord: puur. Het eten, het weer, de mensen, de sfeer. Heel veel design, mooie plekken en leuke ontmoetingen. Ik neem je graag mee langs mijn favoriete plekken in Kopenhagen, want het voorjaar is de perfecte tijd voor een bezoek aan de Deense hoofdstad!

kopenhagen-airport

Puur eten

Net te vroeg voor de kerstmarkten en de Deense kerstactiviteiten (jul) was ik er, dus ik heb geen winterse specialiteiten geproefd. Wat ik wel heb geproefd? Echt, puur eten met smaak. Zalm die vol, vet en zilt smaakt, brood met smaak, veel vis en biologisch eten. Kopenhagen staat bekend om het beste restaurant ter wereld, Noma, en telt maar liefst 14 Michelin restaurants! Op sterrenniveau eten is misschien niet voor iedereen weggelegd en persoonlijk vind ik de ambiance in een ‘gewoon’ restaurant vaak wel net zo leuk. Deze restaurants mag je tijdens een trip naar Kopenhagen in ieder geval niet missen!

  • 42 Raw. Alle producten en gerechten zijn hier maximaal tot 42 graden Celsius verwarmd, onbewerkt, biologisch en organisch. Super gezond en lekker. De salades vullen goed, de shakes en thee zijn apart maar lekker en de sfeer is alles behalve geitenwollensokkerig. Hier kom je voor puur eten, oprecht contact en haal je het goede uit het leven. Het concept is inmiddels zo’n succes dat het ook in Londen te vinden is.
  • Riccos Kaffebar is een koffiebar met natuurlijke producten, veel keuze uit koffie soorten en een strakke inrichting.
  • Paludan bogcafe is het terrein van de studenten. Het boekencafé zit van ‘s ochtends vroeg tot ‘s avonds laat vol studenten die tussen colleges door bijkletsen, thee drinken, lunchen, studeren en boeken lezen. Uitgebreid en lekker ontbijt tussen de geur van boeken. Als je het logo ziet, snap je meteen waarom ik deze hotspot heb goedgekeurd 😉
  • Sticks ‘n Sushi is al schommelend genieten van vis en het uitzicht over de stad vanaf de 11e verdieping. Reserveren is een must en een gevulde portemonnee ook, maar Sticks ‘n Sushi is het waard.
  • Granola op zondagochtend is met geluk een plekje bemachtigen. Om vervolgens gerust 2 uur te genieten van een overdadige, heerlijke brunch in authentieke sfeer.
  • Café Central is van de zelfde eigenaren als Granola en de kleinste koffiebar waar je ooit geweest bent. Slechts 5 zitplekken en 1 hotelkamer. Volledig in de authentieke sfeer gecombineerd met Deens design. Afgelopen maart zijn ze geopend en nu al een daverend succes.
  • Oliver and the Black Circus, een bizarre naam voor een restaurant. Maar waar die vandaan komt, wordt snel duidelijk. Oliver zwaait er de scepter met zijn cocktailshakende, dj’ende, kunstmakende vriendjes. Alles behalve een standaard restaurant en je kunt er fantastisch eten. Alle gerechten zijn klein en het is eigenlijk de bedoeling dat je gerechten met elkaar deelt. Je moet alles, inclusief de slechte grapjes van Oliver niet al te serieus nemen en vooral genieten van het eten. Een uitstekende vervanger voor het vrij onbereikbare, volgeboekte Noma.
  • Signatur is de plek voor een heerlijke verse lunch en goede service. Hier nam ik de typisch Deense smørrebrød met verse zalm. Opvallend is dat ze overal in Kopenhagen een snelle, gezonde business lunch serveren. Goed initiatief!
  • Cafe Norden op het Østergade plein is een lekker centrale plek om mensen te kijken en te lunchen of koffie te drinken.
  • Café Europa 1989 heeft een heerlijk BANQUET EUROPA 1989, van alle lekkere hapjes een beetje. Wat je precies voorgeschoteld krijgt, ligt aan het seizoen. Hoe vers wil je het hebben? In het weekend is reserveren een must, ook de locals komen hier graag brunchen.
  • Een plek waar je gezond en lekker eten niet zo snel zou verwachten, is op het station Hodedbanegard. Er zitten allemaal kleine kioskjes waar je typisch Deens, Aziatisch of juist Amerikaans kan eten. Verantwoord eten terwijl je wacht op bijvoorbeeld de trein naar Malmö.

Behalve puur eten met smaak viel mij op dat mensen de tijd nemen om van hun eten te genieten en dat er eigenlijk niet zoiets is als een ‘tourist trap’. Het is nergens slecht eten, ook op plekken waar ik het wel een beetje had verwacht, zoals de grote pleinen en het station. Natuurlijk was het niet alleen maar gezond, ze hebben er ook heerlijke cupcakes! Kopenhagen heeft een enorme koffiecultuur, wist je dat in Denemarken de meeste koffie gedronken ter wereld wordt gedronken? Overal kun je wel een coffee to go halen en zie je mensen op straat lopen met een koffiebeker.

signatur

smorrebrod

signatur-restaurant

serenity-kopenhagen

serenity-cupcakes

riccos-kaffe

palona-bugcafe

oliver-and-the-circus

granola

sticks'n shushi

Slapen in Kopenhagen

Een goed hotel vinden in Kopenhagen vond ik nog best een ding. Ik sliep in het First Hotel Twentyseven, wat prima kamers heeft, de locatie is handig en ook de voorzieningen zijn prima. Helaas was de service voor een 4 sterrenhotel ver te zoeken, is er geen afsluitbare bagageruimte en moest ik extreem lang wachten tot mijn kamer klaar was. Ik kon zelfs pas later in de kamer dan de normale inchecktijd. Als je geen dure spullen bij je hebt of weinig bagage, is het een prima hotel. Het ligt naast de ICE bar, mocht je de kou op willen zoeken.
Wil je het bont maken, dan boek je een kamer in het 5 sterren Nimb hotel. Ik heb er heerlijk voor de open haard een glas champagne gedronken en op mijn iPad een aflevering The Bridge gekeken, vol verwondering om mij heen kijkend. Het interieur is prachtig, de service uitmuntend en de spa moet een feestje op zich zijn! Het Avenue hotel is favoriet van design liefhebbers, het personeel loopt rond in kleding van het Deense merk DAY.
Sushi ‘n Sticks zit op de bovenste verdieping van het Kung Arthur hotel, wat ook erg populair is en het Avenue hotel zag er ook prachtig uit!

nimb-hotel

champagne-in-de-ochtend

Hay

Als design liefhebber keek ik m’n ogen uit. Favoriete plek was House of Hay, midden in het centrum van Kopenhagen. Drie verdiepingen vol prachtig Deens design. Hay is een van mijn favoriete merken vanwege het gebruik van kleur en simpele vormen. In de Hay hemel kwam ik er achter dat mijn objects of desire in Kopenhagen ook nog voor een fijnere prijs te krijgen waren. Een goed excuus om een Hay clutch als iPad hoes te kopen, uiteraard een nieuw notitieboekje en de vergeten tandenborstel mee te pakken. Boven in de winkel is het uitzicht over de Ostergade prachtig! Naast vele Hay winkels en verkooppunten is het merk Normann. Een stukje uit het centrum in de hippe wijk Osterbro ligt dit design warenhuis. Hay en Normann zijn behoorlijk aan elkaar gewaagd qua design en prijzen, Hay is iets strakker en Normann maakt meer gebruik van ronde afwerkingen.
Verder moet je zeker shoppen bij concept store Storm en Birger Christensen en de warenhuizen Georg Jensen en Illums Bolighus zijn fantastisch voor interieurliefhebbers.

hay house

aankopen kopenhagen

deense magazines

Uitstapje naar Malmö

Als liefhebber van The Bridge keek ik vanuit het vliegtuig al mijn ogen uit, of ik ergens de beruchte brug kon spotten. Ik kreeg er de rillingen van toen ik het witte gevaarte in het water inderdaad zag. Omdat de zondag in Kopenhagen vrij rustig is, besloot ik de trein over de brug te nemen naar het Zweedse Malmö. In de trein zie je behalve het oneindige water weinig van de brug zelf, maar ik blijf het indrukwekkend vinden dat je over zo’n constructie kilometers het water over kan. Malmö is een studentenstad waar op zondag ook niet zoveel te beleven is. Vanaf het station loop je zo het centrum in, met een paar grote designwinkels zoals Bolia. Ook hier heb ik op het station gegeten voor ik weer de trein instapte.

malmo

Rondvaart

Kopenhagen is groter dan ik dacht. Niet alles is op loopafstand, de metrohalte was steeds niet in de buurt van waar ik zijn moest. Taxi’s zijn duur, dus pakte ik de bus, de benenwagen en uiteindelijk een rondvaart om toch de bekende (kleine!) zeemeermin te zien en de hippe wijk Christianshavn mee te pakken. Ideaal! In 1 1/2 uur zag ik alle highlights van het zuidoosten. Je vaart ook langs Noma, het moderne operagebouw, de grootste bibliotheek van Noord-Europa, de Det Kongelige Bibliotek, Amalienborg het paleis van de koningin en Ny Carlsberg Glyptotek, een van de bekendste musea in Kopenhagen.
In Kopenhagen wordt ook veel gefietst, helaas zat het qua weer niet helemaal mee. Op een stalen ros de stad ontdekken is absoluut aan te raden, het voelt er super veilig door de vele fietspaden en speciale bruggen alleen voor fietsers.

sabine-rondvaart

Op z’n puurst

Kopenhagen is puur en echt. De inwoners zijn vriendelijk en behulpzaam, ondanks de groeiende populariteit van de stad onder toeristen. Er zijn veel musea en trekpleisters, maar die zijn er niet alleen voor de toeristen. Pretpark Tivoli is de drukst bezochte attractie van de stad en toch mooi voor als je niks met pretparken hebt. De oude stijl, de 115.000 gloeilampen verlichten het park ‘s avonds indrukwekkend. Het lijkt overal alleen maar gezond, de Denen houden ook van een cocktailtje. Lidkoeb is een bekende bar in trendy Vesterbro, Gefarlich weet ook hoe je een feestje moet bouwen en de nieuwe Copenhagen Market is een walhalla voor foodies, bloemen, koffie en organische producten. Voor een digital detox moet je niet in Kopenhagen zijn, op bijna alle plekken is er gratis snel internet. Kopenhagen is heerlijk voor een weekendje, de perfecte stedentrip met je lief of vriendinnen. Let op de KLM citydeals voor voordelige tickets en begin je voorjaar puur in Kopenhagen.

sabine-in-kopenhagen

Voor meer tips over Kopenhagen heeft het Deens Verkeersbureau een goede website, like de Facebook pagina Visit Copenhagen en als je Foursquare hebt, volg mijn Copenhagen lijst!

[google-maps width=500 height=375]</center

Sabine de Witte

Reisjournalist at YourAmbassadrice
(Reis)Journalist en Content Creator. Voor altijd nieuwsgierig en op zoek naar de meest bijzondere plekken op het gebied van luxe reizen, lifestyle, gastronomie en design

Related Posts


© 2008 - 2017 Your Ambassadrice, all rights reserved.