Instagram

  • Stille getuigen van moeder natuur. De Maasai Mara is een uitgestrekt gebied waar het wildlife voor een groot deel haar gang kan gaan zonder menselijke ingrepen. Er wordt gelet op de dieren, alles gedaan om stropen te voorkomen, je mag niet off road rijden (maar op sommige stukken wel de auto uit, op eigen risico natuurlijk en daarom is met een gids op pad wel zo slim). Hoewel in het laagseizoen resulteert dat wel in alle auto’s die massaal op dezelfde ‘sighting’ af komen, en zo sta je ineens met >25 busjes naar een jagend luipaard te kijken, wat het dier niet echt helpt met de buit. Heel anders dan in meer private game reserves zoals Madikwe en Morukuru in Zuid-Afrika (bij de Botswaanse grens). Goed om over na te denken bij het kiezen van safari reizen: boxjes afvinken of animal wellbeing? 💚🐆
.
#kenia #safari #bushlife #safarireizen #conscioustravel #natureneedsheroes #wildlife #maasaimara #afrika #kenya #safaridesign
  • ‘Zeg, dat safari gebeuren, dan sta je heul vroeg op enzo. Waar ontbijt je dan? En de hele dag in zo’n auto, wat als je moet plassen?’ - nou, ontbijten doe je zo en wild piesen achter de auto. Ook dat is bushlife, tussen de skelettenkoppen en andere dieren sporen. Helemaal geen straf bij een opkomend zonnetje 💚
.
#bushlife #kenia #safari #wildlife #lekkereco #groen #visitkenya #luxurytravel #maasaimara
  • Sundowners op safari zijn zó mooi! De giraffen waren helaas camera shy maar zonder telefoon om ze vast te leggen net zo mooi 🦒😍
  • De Keniase kustlijn is een plaatje, helemaal vanuit Diani White House - een parel die je tegenkomt op Airbnb. Aan het strand, op loopafstand van shops. Diani is een lange strip van hotels, resorts, restaurants en kraampjes met Maasai koopwaar. De stranden zijn hagelwit, het water different shades of blue en de apen hondsbrutaal. Paradijsje hoor! .
#kenia #kenya #dianibeach #dianiwhitehouse #airbnb #airbnbparel #afrika #nevernottraveling #bestbeachesoftheworld #whitebeach #luxurytravel #luxurylifestyle
  • Ga je naar de Algarve en wil je iets bijzonders doen? Restaurant Caniço is gebouwd in de rotsen, gespecialiseerd in lokale vis en trakteert je op Cousteau-achtige filmpjes geprojecteerd op de rots. Je kunt er terecht voor lunch en diner, echt een aanrader! .
#portugal #algarve #rockrestaurant #canicorestaurante #michelinguide #local #fishrestaurant #luxurylifestyle #luxurytravel
  • Kleurrijk Lagos - en eind oktober is het nog heerlijk in de Portugese Algarve 💚
  • Het is nog goed toeven in de Portugese Algarve en wat is het er prachtig met alle krijtrotsen, grotten en blauwe water. Wat is jouw favoriete herfstvakantie zonbestemming?
.
#portugal #algarve #benagil #caves #praia #portugesekust #herfstvakantie
  • Throwback Thursday naar een van de meest romantische plekjes van Annecy 🖤
  • Precies 4 jaar geleden reisde Sabine af naar Iran, een reis die haar leerde meer ruimte te maken voor verveling en spontaniteit, je nog meer open stellen voor het onbekende en de mensen die daardoor op je pad komen en dat van de vooroordelen niets klopte. Een van de mooiste reizen ooit. En ja, ook daar genoeg hippe zaken en je kunt je ook gewoon optutten met een andere hoofddoek.
.
4 Years ago Sabine traveled through Iran and it was such an enriching trip, teaching about loyalty, hospitality and prejudices. 
#iran #haftkhan #shiraz #travel #nevernottraveling #forevercurious
  • Als je nog niet helemaal overtuigd was van de schoonheid van het meer van Annecy 💙
  • Een abdij omgetoverd tot hotel, spa, restaurant, brasserie én wedding location aan met meer van Annecy. Hier is het echt leven als God(in) in Frankrijk @abbayedetalloires
.
#savoiemontblanc #talloires #abbaye #lacdannecy #meervanannecy #annecy #frankrijk #luxurylifestyle #luxurytravel #upgradeyourstyle

Follow Me!

amsterdam Hotspots

Culinair Amsterdam Oost: Rijsel en Wilde Zwijnen

18/03/2012

Nieuwe plekken in Amsterdam ontdekken

Niet alleen op reis is het leuk om nieuwe plekken te ontdekken. Ook in Amsterdam ga ik er graag op uit. Zo ben je op weg naar de bakker en ontdek je ineens COTTONCAKE, zo leest regular eetdate Patrick de Playboy en zit je ’s avonds in een van de door hun getipte restaurants. Het lijkt altijd alsof er in andere wijken nog leukere spots te vinden zijn. De afgelopen weken ontdekte ik veel fijne plekken in culinair Amsterdam Oost, waar ik sinds mijn dubbele kennismaking met Enoteca niet meer geweest was.

Rijsel’s gezellige zuidelijke keuken

Om af te kicken van een weekend Barcelona at ik hier samen met Patrick en Evelien. Rijsel serveert voornamelijk Franse keuken, met een knipoog naar de Vlaamse zuiderburen. Rijsel is een Rotisserie, je kijkt uit op de ronddraaiende grillkippetjes en ander gevogelte. Voor de fans van de Vlaamse taal: Rijsel betekent inderdaad Lille, waar de keuken zich door laat inspireren. En stiekem zie je dat ook terug in het interieur. Alsof er goed geshopt is op de brocante markt in Lille en dat gecombineerd is met industrieel design. Tegen een witte achtergrond doet dat het altijd goed en ziet het oude gebouw er prachtig uit in een mix van oud en nieuw. Behalve dat het er mooi uitziet, met als enige nadeel dat de akoestiek het nogal luidruchtig maakt, is ook het personeel opvallend vriendelijk. Zo stelt de eigenaar, Pieter, zich voor en in plaats van bij iedereen apart ‘alsjeblieft’ te zeggen krijgen we een lachend ‘alsjullieblieft’ van de bediening na het indekken van het bestek. Ik ben vriendelijk verrast! Met oesters vooraf, die helaas niet waren losgemaakt, een ‘trend’ die ik niet begrijp, een fles uitstekende Pinot Blanc, gedeelde boeuf voor Evelien en mij en kuiken voor Patrick, smikkelen we er lustig op los. De boeuf is niet van het mooiste vlees met best wat spier en vet, maar de jus, aardappelblokjes en salade maken dat ruimschoots goed. In goed gezelschap, met fijne bediening in een mooie omgeving smaakt alles! Rijsel maakte haar belofte ruimschoots waar, goed eten voor een vriendelijk bedrag. En iets totaal on-Amsterdams: gevulde waterkaraffen, gratis! Ik viel er bijna door van m’n stoel. Ga hier genieten, een driegangenmenu kost € 31,00 bij deze nieuwe parel.

rijsel amsterdam

restaurant rijsel amsterdam

Wilde Zwijnen

Waar Rijsel een nieuwkomer is (geopend in november 2011), bestaat Wilde Zwijnen al even. Vooral bekend door veelvuldige aanwezigheid in vrouwenbladen, vanwege het prachtige interieur en de goede, ook Frans geïnspireerde menukaart. Dit keer geen etentje voor de gezelligheid, maar een combinatie van zakelijk overleg en mijn verjaardag. Wilde Zwijnen bleek voor overleg iets minder geschikt. Door de industriële inrichting en weinig gebruik van stof, is de akoestiek in het restaurant ronduit slecht. Het is erg gehorig en mijn zachte stem kwam daar met moeite overheen. We namen het 3-gangen verrassingsmenu voor € 29,50 per persoon en dronken daar een heerlijke Cantina Zacciagnini bij. Als voorgerecht kregen we een croquet van kabeljauw met hollandse garnalen en rucola. Als hoofdgerecht entrecote met bearnaisesaus. Helaas werd de saus door de keuken al over het vlees gegoten, wat in mijn ogen de grootste fout is die je als keuken kan begaan. Hierdoor was het moeilijk om de vlees van smaak en kwaliteit in te schatten, want alles proefde naar bearnaise. Gelukkig was de keuken zo vriendelijk om 2x een nieuwe entrecote te serveren met de saus apart (en voor mij rode wijnsaus, want ik ben geen echte bearnaise fan, mits in Frankrijk). Over het vlees daarna niets verkeerds. Mooie kwaliteit, sappig en de wijnsaus die ik zelf kon doseren was top. Als dessert een warme appel crumble met ijs. Dat laatste had de keuken voor mij al achterwege gelaten, want daar maak je mij niet snel blij mee. Sinds een incidentje met een verkeerde apfelstrudel ben ik echter ook niet meer te porren voor andere warme appeltaart soorten, dus de crumble liet ik staan. We kregen nog een kop koffie van het huis aangeboden en ik sloot de avond af met thee van Mr. Jones, altijd goed. Een fijne avond met goed eten, dat een verrassingsmenu iets bevat wat ik niet lekker vind is natuurlijk het risico wat je dan loopt. Wilde Zwijnen is een prachtige locatie voor informeel dineren in een klein gezelschap, en bewijst dat het geen kwaad kan om eens uit je comfortzone te komen en in Oost te gaan eten!

Restaurant Wilde Zwijnen

amsterdam wilde zwijnen

Sabine de Witte

Reisjournalist at YourAmbassadrice
(Reis)Journalist en Content Creator. Voor altijd nieuwsgierig en op zoek naar de meest bijzondere plekken op het gebied van luxe reizen, lifestyle, gastronomie en design
Sabine de Witte

Instagram

  • Monday Motivation: work hard, travel further and relax more
.
#aftermountainbikeglow #kenya #bikesafari #iphonetest #mondaymotivation #workhardplayharder #neubaueyewear #dogoodseegood #powerstones
  • Flat savannah or desert like landscapes are my fave. Missing safari bush life .
#kenya #maasaimara #bushlife #safari #natureneedsheroes #timberland #preservenature #blendingin #greentravel #conscioustravel #kenia #africa
  • Hakuna Matata
.
#kenya #kenia #africa #bushlife #sunset #swaraacacia_kenya #wildlife #incrediblenature #luxurytravel #luxurylifestyle #natgeotravel #natgeoirl #hakunamatata
  • Saw my wallpaper in action 🐆
Safari life completed ☑️
Photo magic shot @byliselore and her new Sony gadgets
.
#safari #maasaimara #kenya #leopardloar #leopardroar #wallpaper #photography #bushlife #wildlife #nationalgeographic #natgeoirl #africamcflashtours #luxurytravel #luxurylifestyle
  • Sundowners with wine in the wild ✔️
Not in the picture: the 🦒 who didn’t want to model 📷 @byliselore .
#safari #bushlife #sundowner #kenya #wineinthewild #luxurytravel #africa
  • Me running into the sea. Wow, what an incredible coast, white sandy beaches, clear blue water. Stayed at one of the nicest Airbnb’s ever, with the best care of John and his friends. All fueled up for the bush life, starting tomorrow! .
#kenia #kenya #dianibeach #airbnb #airbnbpearl #hiddengem #luxurytravel #sustainabletravel #whitebeach #beachlife #africa #beautifulworld #travel #experience #coastline
  • Out of Office 🧳
From family holiday in Portugal to adventure and hugging a close friend in Kenya. Final packing, work etc. before stepping on the plane tomorrow. Excited much! 
Drone footage by @herendelsewhere 💙
.
#outofoffice #travelbug #nevernottravelling #reunite #kenya #bushlife #safari #beach
  • If life gives you lemons 🍋 squirt someone in the eye! Happy Sunday!
.
#algarve #Portugal #casacaravela #lemontree #makeyourownquotes #makelemonade #garden #luz #faro
  • Is it weekend yet? 
And this pretty much sums up last week in Portugal: relaxing with a permanent smile on my face. Slept for days, read books, took naps on the beach, by the pool and in the hammock.
#portugal #holiday #hammocktime #autumnbreak #nevernottraveling #zenbine #selfcare #unwind #dogoodseebetter #neubaueyewear
  • The house in the middle was our home in Portugal last week. Incredibly thankful for the family holiday, spending time together, making memories 💙🙏🏻 Drone capture by @herendelsewhere @herrehuberts and @elisedewitte. Oh and we fully paid, nospon, but a very sincere shout out to Sascha from @surfeninportugal.nl who arranged the incredible house, transport etc. .
#portugal #praiadaluz #lagos #faro #familyholiday #autumnbreak #villa #luxurytravel #surfeninportugal #dronefootage #herendelsewhere #thankful #throwback #tbt #throwbackthursday #travelmemory
  • Geeky gadget loving @ninaphilomene and @sabinedewitte show how easy it is to install the Philips Hue Play HDMI Sync box #philipshue #review #hdmi #howto #install #techgirls #sabcollab

Follow Me!