Instagram

Follow Me!

food fest

Food Fest: Thijs by Dikker & Thijs

15/09/2016
Reading Time: 3 minutes

Waar in de buurt van het Leidseplein kun je nou lekker eten? Ik kom vaak bij dezelfde adressen uit: Bluespoon in het het Andaz, Pastini, Mashua, George, Castell. Onlangs is daar een nieuw adresje bijgekomen: Thijs by Dikker & Thijs. Het hotel heeft een jarenlange geschiedenis op de hoek Leidsestraat/Prinsengracht en vierde onlangs haar 100-jarige jubileum. En hoe kan dat nou beter dan door je restaurant in een nieuw, modern jasje te steken? Een Food Fest verslag.

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/thijs_zps7tiui6tt.jpg

Franse klassiekers met Amsterdams moderne twist

Het restaurant was ooit een Michelin-ster waard, toen Dikker & Thijs bekend stond als Franse delicatessenzaak. Daarna werd het een hotel en veel later kwam het restaurant. Sinds eind mei staat chef Rutger Smit achter de pannen en heeft Melle de leiding. De menukaart kreeg een make-over, het interieur werd hip en Instagram-waardig gemaakt en over alles, maar dan ook alle ging de stoffer. Het resultaat mag er zijn. De locatie is top en er is zelfs een klein terrasje waar je heerlijk een aperitief en oesters kunt nuttigen, terwijl je het drukke grachtenverkeer in je opneemt. De kaart is Frans met een moderne twist, zonder dat deze af doet aan de kern van het gerecht. De wijnkaart is uitgebreid en divers en de flessenpost op tafel origineel. Uiteraard staan er oesters, slakken en uiensoep op het menu, maar ook lamsbout en hamburger.

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/bar-thijs_zpsixz9h3xs.jpg

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/IMG_2800_zpsf3fzpn33.jpg

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/IMG_2792_zpswrdhmetw.jpg

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/IMG_2797_zpsf6xkikzz.jpg

Mijn gezelschap en ik kiezen voor oesters en pikante gamba’s vooraf, hamburger Thijs en de bavette. Eigenlijk gaat deze Food Fest heel saai verder: het was goed. De smaken, portie grootte, alles was op temperatuur. De portie bavette kan voor vrouwen iets bescheidener, maar beter te veel dan te weinig. Met je ogen dicht waande je je zo in een willekeurige Franse bistro. De Amsterdamse moderne twist was qua smaken niet heel duidelijk aanwezig, maar prima. Afsluitend nog een panna cotta en cheesecake en thee van café Couture. Ook daar valt niets aan op te merken. Bij de voorgerechten werd een Viognier van Nicolas Perrin en een Mâcon Villages van Louis Jadot geschonken, die beide prachtig op smaak en temperatuur waren en de smaken versterkten. Bij de hoofdgerechten serveerden ze een Beauté du Sud Cabernet-Syrah bij de hamburger en een Esprit de Grenache bij de bavette. Robuuste, stevige wijnen die het vlees net wat extra’s geven.

Wat eet je in een voormalig oesterpaleis? Juist, oesters! @thijsbydikkerenthijs ???

A post shared by Sabine De Witte (@sabinedewitte) on

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/IMG_2804_zpstnoqpkha.jpg

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/IMG_2803_zpsn6lvle7w.jpg

Wanneer wil je hier eten?

Als je iets centraal in Amsterdam zoekt, maar niet meteen een eetcafé in wilt duiken. Als je de tijd hebt om uitgebreid te dineren op een gezellige locatie die niet voor de hand ligt. Op een date night. Tijdens een zwoele nazomeravond als je zin hebt in een paar oesters en een goed glas wijn. De keuken is open tot 22.00 en in het weekend zelfs tot 23.00u, dus hier kun je ook terecht voor een verantwoorde late night snack of avondeten op Mediterraanse tijden. En je wilt hier eten als je Amsterdamse leveranciers een warm hart toe draagt. Er wordt samengewerkt met Café Couture, Moyee Coffee, John Tony’s Gin, Two Chefs Brewing en Gebrouwen door Vrouwen! De speciaalbieren zijn perfect voor een bier pairing met oesters, helemaal on trend! Ook zakelijk kun je hier terecht, er is een private dining room en er zijn vergaderruimten in het hotel. Vergaderen kan namelijk best op een leuke locatie!

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/dikkerthijs_zpsbqzryvsn.jpg

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/IMG_2798_zpscmy49in2.jpg

Thijs by Dikker & Thijs openingstijden

Thijs by Dikker & Thijs
Adres: Prinsengracht 444
1017 KE Amsterdam
Reserveren: +31 (0) 20 625 0150
info@thijsbydikkerenthijs.nl
www.thijsbydikkerenthijs.nl
Openingstijden: ma/di/wo/do/zo 10.00-00.00 keuken tot 22.00u, vrijdag en zaterdag van 10.00 – 01.00 en dan is de keuken tot 23.00u open

Wat is er goed?: De prijs-kwaliteitverhouding, de bediening, de sfeer
Wat kan er beter?: De enige opmerking is de portie bavette, maar dat is net zo lastig in te schatten als dat smaken verschillen
Extra punten: De persoonlijke touch van de flessenpost. Bovendien komen oude tradities terug met bijvoorbeeld de Bière et Fruits de Mer avond, een maandelijks terugkerend tafereel waarbij het historische oesterpaleis even nieuw leven in wordt geblazen. Als oesterfan heb je mij dan al redelijk in de pocket.
Overigens is General Manager Melle van Uden een jonge enthousiaste wervelwind die alles voor zijn gasten doet om de ervaring zo compleet mogelijk te maken. In overleg kan bijna alles!

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/koffie_zpsveqpy5ca.jpg

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/IMG_2796_zpsohynjtzh.jpg

Sabine de Witte

Reisjournalist at YourAmbassadrice
(Reis)Journalist en Content Creator. Voor altijd nieuwsgierig en op zoek naar de meest bijzondere plekken op het gebied van luxe reizen, lifestyle, gastronomie en design
Sabine de Witte

Instagram

  • Mind the glass 🍸
I love these summer nights, playing jeu de boules, talking, laughing, drinking. Those nights when Amstelveld feels like a camp site in France and you still think you’re 18 👌🏻
  • Saturday smile: discovering new places while surprising the parents with a family lunch at @mooirivier. Such a #zenbine spot: in the middle of lush green fields you’ll find this hidden gem of a hotel. Had a blast spending some family quality time while enjoying lunch. You’re right: no food or family in this photo. I enjoy these moments most in the private, intimate setting as they are meant to be: a family occasion. Living the real life instead of the screen life! Happy weekend all ☺️ #nevernoteating #familytime
  • Throwback to sunnier Mauerpark sessions. I miss wearing summer dresses, sun and Berlin today! Please Amsterdam, stop these rainy grey days! 😥
#berlin #mauerpark
  • Serious face when I like what I smell in my glass - yep, wine-tasting is serious business. 📷 by @dishtales 
#winetasting #thenose
  • The art of aperitivo: casually enjoying my beer in the sun, I think I get the hang of it. Almost weekend! 📷@amsterdamlisted 
#theartofaperitivo #happyweekend
  • 🍉 Berlin on a hot summer day is like a little festival every where you go. Guess that’s why I like it so much: the perfect place to release your inner child 👯‍♀️ Special thanks to this weekends’ crew, had a blast with you! 🙏🏻 #berlin #berlinerbolle
  • Happy Camper in Berlin - spontanious shot by @liselorestap
#berlin #berlinerbol
  • Can we please start a lunch culture in the Netherlands inspired by the Formentera island cuisine pretty please?! #formentera #visitformentera
  • Failed attempt at handstand. Lovely beach though
#visitformentera #instahusbandonpoint
  • My backpack is filled with years of travel experience and one of my biggest fears after traveling to the Seychelles was I’d never be satisfied with another white beach and turquoise clear waters. Surprisingly, I really do admire the beaches of Formentera and their tourist policies too. Honestly I thought the island would be more remote, and despite all the government efforts, hotels don’t really support a sustainable stay, the beaches and forests here are absolutely gorgeous. #visitformentera #responsibletravel
  • Getting the hang of it. Enjoying Formentera island life 💙
.
.
.
#visitformentera #presstrip #yourambassadrice #responsibletourism #formentera #balearics #islandlife #beautifulspain

Follow Me!