Instagram

Follow Me!

food fest

Food Fest: Thijs by Dikker & Thijs

15/09/2016
Reading Time: 3 minutes

Waar in de buurt van het Leidseplein kun je nou lekker eten? Ik kom vaak bij dezelfde adressen uit: Bluespoon in het het Andaz, Pastini, Mashua, George, Castell. Onlangs is daar een nieuw adresje bijgekomen: Thijs by Dikker & Thijs. Het hotel heeft een jarenlange geschiedenis op de hoek Leidsestraat/Prinsengracht en vierde onlangs haar 100-jarige jubileum. En hoe kan dat nou beter dan door je restaurant in een nieuw, modern jasje te steken? Een Food Fest verslag.

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/thijs_zps7tiui6tt.jpg

Franse klassiekers met Amsterdams moderne twist

Het restaurant was ooit een Michelin-ster waard, toen Dikker & Thijs bekend stond als Franse delicatessenzaak. Daarna werd het een hotel en veel later kwam het restaurant. Sinds eind mei staat chef Rutger Smit achter de pannen en heeft Melle de leiding. De menukaart kreeg een make-over, het interieur werd hip en Instagram-waardig gemaakt en over alles, maar dan ook alle ging de stoffer. Het resultaat mag er zijn. De locatie is top en er is zelfs een klein terrasje waar je heerlijk een aperitief en oesters kunt nuttigen, terwijl je het drukke grachtenverkeer in je opneemt. De kaart is Frans met een moderne twist, zonder dat deze af doet aan de kern van het gerecht. De wijnkaart is uitgebreid en divers en de flessenpost op tafel origineel. Uiteraard staan er oesters, slakken en uiensoep op het menu, maar ook lamsbout en hamburger.

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/bar-thijs_zpsixz9h3xs.jpg

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/IMG_2800_zpsf3fzpn33.jpg

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/IMG_2792_zpswrdhmetw.jpg

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/IMG_2797_zpsf6xkikzz.jpg

Mijn gezelschap en ik kiezen voor oesters en pikante gamba’s vooraf, hamburger Thijs en de bavette. Eigenlijk gaat deze Food Fest heel saai verder: het was goed. De smaken, portie grootte, alles was op temperatuur. De portie bavette kan voor vrouwen iets bescheidener, maar beter te veel dan te weinig. Met je ogen dicht waande je je zo in een willekeurige Franse bistro. De Amsterdamse moderne twist was qua smaken niet heel duidelijk aanwezig, maar prima. Afsluitend nog een panna cotta en cheesecake en thee van café Couture. Ook daar valt niets aan op te merken. Bij de voorgerechten werd een Viognier van Nicolas Perrin en een Mâcon Villages van Louis Jadot geschonken, die beide prachtig op smaak en temperatuur waren en de smaken versterkten. Bij de hoofdgerechten serveerden ze een Beauté du Sud Cabernet-Syrah bij de hamburger en een Esprit de Grenache bij de bavette. Robuuste, stevige wijnen die het vlees net wat extra’s geven.

Wat eet je in een voormalig oesterpaleis? Juist, oesters! @thijsbydikkerenthijs ???

A post shared by Sabine De Witte (@sabinedewitte) on

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/IMG_2804_zpstnoqpkha.jpg

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/IMG_2803_zpsn6lvle7w.jpg

Wanneer wil je hier eten?

Als je iets centraal in Amsterdam zoekt, maar niet meteen een eetcafé in wilt duiken. Als je de tijd hebt om uitgebreid te dineren op een gezellige locatie die niet voor de hand ligt. Op een date night. Tijdens een zwoele nazomeravond als je zin hebt in een paar oesters en een goed glas wijn. De keuken is open tot 22.00 en in het weekend zelfs tot 23.00u, dus hier kun je ook terecht voor een verantwoorde late night snack of avondeten op Mediterraanse tijden. En je wilt hier eten als je Amsterdamse leveranciers een warm hart toe draagt. Er wordt samengewerkt met Café Couture, Moyee Coffee, John Tony’s Gin, Two Chefs Brewing en Gebrouwen door Vrouwen! De speciaalbieren zijn perfect voor een bier pairing met oesters, helemaal on trend! Ook zakelijk kun je hier terecht, er is een private dining room en er zijn vergaderruimten in het hotel. Vergaderen kan namelijk best op een leuke locatie!

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/dikkerthijs_zpsbqzryvsn.jpg

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/IMG_2798_zpscmy49in2.jpg

Thijs by Dikker & Thijs openingstijden

Thijs by Dikker & Thijs
Adres: Prinsengracht 444
1017 KE Amsterdam
Reserveren: +31 (0) 20 625 0150
info@thijsbydikkerenthijs.nl
www.thijsbydikkerenthijs.nl
Openingstijden: ma/di/wo/do/zo 10.00-00.00 keuken tot 22.00u, vrijdag en zaterdag van 10.00 – 01.00 en dan is de keuken tot 23.00u open

Wat is er goed?: De prijs-kwaliteitverhouding, de bediening, de sfeer
Wat kan er beter?: De enige opmerking is de portie bavette, maar dat is net zo lastig in te schatten als dat smaken verschillen
Extra punten: De persoonlijke touch van de flessenpost. Bovendien komen oude tradities terug met bijvoorbeeld de Bière et Fruits de Mer avond, een maandelijks terugkerend tafereel waarbij het historische oesterpaleis even nieuw leven in wordt geblazen. Als oesterfan heb je mij dan al redelijk in de pocket.
Overigens is General Manager Melle van Uden een jonge enthousiaste wervelwind die alles voor zijn gasten doet om de ervaring zo compleet mogelijk te maken. In overleg kan bijna alles!

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/koffie_zpsveqpy5ca.jpg

http://i558.photobucket.com/albums/ss29/your-ambassadrice/IMG_2796_zpsohynjtzh.jpg

Sabine de Witte

Sabine de Witte

Reisjournalist at YourAmbassadrice
(Reis)Journalist en Content Creator. Voor altijd nieuwsgierig en op zoek naar de meest bijzondere plekken op het gebied van luxe reizen, lifestyle, gastronomie en design
Sabine de Witte

Instagram

  • Standing out of the crowd at the tulip fields 🌷💐
  • Why so serious?! Channeling my inner child - to sadly discover the slide was to hot for my delicate 🍑
#nevernotwearingcutesummerdresses #freebirdicons #peterpansyndrom #nevergrowup #whysoserious #playtime #goofingaround #slidingintodms
  • Grounded. Yoga Nidra Naps, sunshine and some TLC at hotel Les Parents 💚
Thanks for all the kind messages, still not sure if having the doc taking out my wisdom teeth was the smartest decision, ouch! 🤣🦷 Happy Easter 🐣🐰!
.
.
.
#yoganidranaps #yoganidraalldayeveryday #grounded #easter #hotel #tlc #sunnyweekend #grasshugging
  • Spring weather ànd brand new week: I’m ready for you!
📷 @dishtales
.
.
.
#citywalk #amsterdam #paparazzi #springready #sunnydays #amsterdam #gramthedam #weesperzijde #ysbreeker #nevernotenjoying
  • When you have ‘de zomer in je bol’ and  you want to wear your new @freebirdicons summer dress but its still freezing outside you upgrade it with ugly panties and wear a blanket. 
Borrowed the window and 📷 skills from @liselorestap
.
.
.
#freebird #summerdress #winterstyle #winteriscoming #freebirdicons #posing #windowseat #instapose #teatime #dress #ootd #whiteboots #fashion #sabcollab
  • Another staged walk - taking the weekender for some family time: my parents celebrate their 35th wedding anniversary 🤵🏼👰🏼 🍾
📷 by @clacam
.
.
.
#mysamsonite #nevernotcelebrating #nevernottraveling #amsterdam #eyemuseum #quai #ij #photography
  • Walking towards the weekend. 
My own Sab & the City moment 😍
📷 @dishtales
.
.
.
#amsterdam #satc #photography #influencerpassing #hijackingthestreets #crossing #weekend
  • Morning Amsterdam! 📷 by @dishtales
  • NEW ADVENTURE
What I’ve been celebrating over the last days? Today marks the start of a new adventure. 
It’s my first day as part-time creative PR & communication specialist at concrete. 
What many of you probably don’t know is my passion for interior and design. Its what I wrote about mostly in the early blog days; my obsession over Eames chairs, the Urchin pouf by Christien Meindertsma, drooling over Moooi by Marcel Wanders. 
A few weeks ago everything I did for the past years all came together when I applied for a part-time job. When I worked for citizenM and Zoku I got to know concrete as they are responsible for the amazing interiors, and after 10 years of freelancing I was looking for a nice team and brand to work for on a more regular basis. 
I’m super thrilled, it feels like the first day of school! And because its part-time I still have time to manage other projects and interests. Because I still like working with startups, blockchain, roam around and I’m working on 2 book ideas too 📓

2018 wasn’t my year and I was ‘haunted’ by all those little moments where things didn’t go as planned. It sucked a lot of energy, motivation, creativity and inspiration to keep things going. But today marks a new era. Colleagues, stability, another already amazing brand story I get to share bigger, better and bolder. 
This needed lots of bubbly 🍾and sunshine ☀️ , yes even in the middle of the street. 📷 by @dishtales
  • The sun is out - yes! But after the non-existing winter and the extra-ordinary sunny and insanely hot summer of 2018 I can’t help but see the sun as a sign to all of us as that we should take better care of Mother Earth. Both humans and animals need sunlight to feel good, alive and energized. To grow plants 🌱 and flowers 🌺, who house insects which are essentials for our food. The past months I’ve been working for the @down_to_earth_collective and worked on how to contribute myself to a better, more sustainable world. Working for the Collective to share the story of the @down_to_earth_film and the journey that still continues- with Rolf and Renata, the tribes, but also in you. Watch this movie, think about your consumption, the rat race we’ve created ourselves here in the Western world and we assume as holy. It isn’t. We’ve lost touch with our history, family and spirituality. I know so many of you - including me - are looking. For themselves, purpose, a way to give back what we all can borrow from the earth. We tend to think the world is ours, change it to whats good for capitalism, politics. We don’t listen to intuition, we think earth keepers and tribes are poor in things and thwart plans for our wish for more. While they are actually the richest people on the world. Living timeless, from day to day, lead by the seasons, what nature offers and what their ancient leaders taught them ~ and still whisper to them when they need it. 
I feel blessed for being raised in a small village, surrounded by nature. For the things my grandfather learned me about it. For all the trips I’ve made and opened my eyes. 
I found a few ways ~ both personal and business wise to contribute to a better world. And I hope you will embark on this journey while I’ll be sharing more about this too. 📷 by the amazing @dishtales who always knows how to translate my brainwaves into photos 💚
#downtoearth #maketheworldabetterplace #thisisagoodstay #sustainabletransitions #duurzametransities
  • Go check out the David Hockney/Vincent van Gogh exhibition The Joy of Nature. Not only do you want to visit Hull and East Yorkshire afterwards, it will trigger your fantasies, your love for bright colors and stimulate your creativity. I had the honor of visiting after opening hours - damn, I love my job - but find your slot and go. Hockney is the greatest artist who is still alive, working his magic while being an 80-something and even drawing on iPad. And he knows so many techniques! 💚 🖼
📷 by @elianeroest 
Thanks @baltuscommunications @vhey_uk for the invitation @vangoghmuseum 🙏🏻
.
.
.
#afteropeninghours #davidhockney #vincentvangogh #vangoghmuseum #amsterdam #art #thejoyofnature #artamsterdam #visithull #eastyorkshire #uk #tripping

Follow Me!