Instagram

  • Sundowners op safari zijn zó mooi! De giraffen waren helaas camera shy maar zonder telefoon om ze vast te leggen net zo mooi 🦒😍
  • De Keniase kustlijn is een plaatje, helemaal vanuit Diani White House - een parel die je tegenkomt op Airbnb. Aan het strand, op loopafstand van shops. Diani is een lange strip van hotels, resorts, restaurants en kraampjes met Maasai koopwaar. De stranden zijn hagelwit, het water different shades of blue en de apen hondsbrutaal. Paradijsje hoor! .
#kenia #kenya #dianibeach #dianiwhitehouse #airbnb #airbnbparel #afrika #nevernottraveling #bestbeachesoftheworld #whitebeach #luxurytravel #luxurylifestyle
  • Ga je naar de Algarve en wil je iets bijzonders doen? Restaurant Caniço is gebouwd in de rotsen, gespecialiseerd in lokale vis en trakteert je op Cousteau-achtige filmpjes geprojecteerd op de rots. Je kunt er terecht voor lunch en diner, echt een aanrader! .
#portugal #algarve #rockrestaurant #canicorestaurante #michelinguide #local #fishrestaurant #luxurylifestyle #luxurytravel
  • Kleurrijk Lagos - en eind oktober is het nog heerlijk in de Portugese Algarve 💚
  • Het is nog goed toeven in de Portugese Algarve en wat is het er prachtig met alle krijtrotsen, grotten en blauwe water. Wat is jouw favoriete herfstvakantie zonbestemming?
.
#portugal #algarve #benagil #caves #praia #portugesekust #herfstvakantie
  • Throwback Thursday naar een van de meest romantische plekjes van Annecy 🖤
  • Precies 4 jaar geleden reisde Sabine af naar Iran, een reis die haar leerde meer ruimte te maken voor verveling en spontaniteit, je nog meer open stellen voor het onbekende en de mensen die daardoor op je pad komen en dat van de vooroordelen niets klopte. Een van de mooiste reizen ooit. En ja, ook daar genoeg hippe zaken en je kunt je ook gewoon optutten met een andere hoofddoek.
.
4 Years ago Sabine traveled through Iran and it was such an enriching trip, teaching about loyalty, hospitality and prejudices. 
#iran #haftkhan #shiraz #travel #nevernottraveling #forevercurious
  • Als je nog niet helemaal overtuigd was van de schoonheid van het meer van Annecy 💙
  • Een abdij omgetoverd tot hotel, spa, restaurant, brasserie én wedding location aan met meer van Annecy. Hier is het echt leven als God(in) in Frankrijk @abbayedetalloires
.
#savoiemontblanc #talloires #abbaye #lacdannecy #meervanannecy #annecy #frankrijk #luxurylifestyle #luxurytravel #upgradeyourstyle
  • Annecy is zo mooi, zelfs als de zon even niet schijnt en het water even niet turquoise blauw op de foto wil. Instagrammable plaatjes, een geweldige kaasjuwelier, zelfs street art. Oui, c’est nice in Annecy 👌🏻
  • Als je zelf over Lac d’Annecy uitkijkt snap je wel waarom Cezanne het zo mooi vond om te schilderen en het Lac Blue noemde. Het is het schoonste en helderste water van Europa en je blijft maar ‘oh’ en ‘ah’ roepen bij alle schilderachtige plaatjes.
.
#savoiemontblanc #talloires #lacdannecy #cezanne #checkinpr #frankrijk #luxurytravel #laclife #annecy #lacdannecy #abbayedetalloires #windowview #pictureperfect

Follow Me!

typhoon thursday

Food Trends 2018 – Wat eten we dit jaar?

18/01/2018
nespresso bespoke
Reading Time: 3 minutes

Het jaar 2017 schoot voorbij en bracht ons freak shakes, avocadotoast en unicorn lattes. Maar wat knabbelen we in 2018 om er smaaktechnische he-le-maal bij te horen? De culinaire waarzeggers tuurden weer eens diep in hun glazen (bol) om zowel eeuwenoude recepten als de nieuwste snufjes te zien opdoemen. Ik presenteer: de food trends 2018.

Food trend 1: Vegan-tastic!

De trend van 2017 – of eigenlijk 2016. Of eigenlijk 2015 – zet door: plantaardig plant wereldoverheersing. Of de motivatie nou dier of milieu is, we prikken komend jaar massaal een veganistisch vorkje mee. In laboratoria ontwikkelen de slimme zielen van deze wereld vleesvrij vlees, terwijl comfortfood massaal op een dieet van groentes gaat. Zo opent SNCKBR deze zomer het grootste plantaardige restaurant van Europa in Utrecht.

Food trend 2: Weg met voedselverspilling

Ik predikte eerder al dat je het met hetzelfde gemak NIET in de afvalbak gooit. En vóór mij weer vele anderen. Deze voorlopers vinden volgelingen in 2018. Cocktails gaan closed loop, restaurants gebruiken ieder deel van het dier en gekke groentes verdwijnen in de soep. Naast mijn geliefde Bluespoon Bar – klik nou maar gewoon even naar dat vorige artikel om hier alles over te lezen – opent binnenkort ook The Beefsteak Club die precies die twee elementen weet te passen in een historische mannenclub in de Jordaan. Laat je niet misleiden door het menu van vlees, vlees, vlees, want deze chefs weten er vernuftig mee op te gaan. Het cocktailmenu dat ieder deel van ingrediënten opgebruikt komt van Andrew Nicholls. Geen verdere uitleg nodig dus.

Food trend 3: Zeg het met bloemen

Kokend Nederland zet de bloemetjes eens lekker binnen. Eetbare bloemen geven kleur aan het bord. En niet alleen kleur. Ook smaak. Zoals het peperige van Oost-Indische Kers. Omdat bloemen het best bloeien met een beetje water, duikt het groen ook op in glazen. We nippen het komend jaar en masse lavendel-latte, hibiscusthee, en rozencocktails. Je leest hier inderdaad een excuus om nog vaker een glas Hendrick’s Gin – want rozenessences – voor jezelf in te schenken.

#blueberries #oxalis ?

A post shared by Jaimie van Heije (@jaimievanheije) on

Food trend 4: Tech Food

Dwaalde je vorige week over de Horecava, dan zijn er enkele dingen die je niet gemist kon hebben: Cityguys die hun eigen munteenheid in het rond strooiden en Damrak G&Ts uitdeelden, Bar O – daarover later meer – en de 3D Food Printer. Want Robert Kranenborgs gevleugelde uitspraak ‘We willen technieken zien!’ krijgt een heel andere context in 2018. Technologie brengt nieuwe mogelijkheden: Foto’s op koffie printen of complexe patronen creëren met crèmes en chocolade. Het bord is het blanke canvas.

Food trend 5: Groetjes uit het Midden-Oosten

Het is geen sprookje van 1001 nachten; de smaken van het Midden-Oosten vinden werkelijk hun weg naar hier. Granaatappel, harissa, halloumi, shakshuka, kardemom, sumak en za’atar. Je ziet deze invloeden subtiel terug zoals bij visbar Fisk, die een vleugje Israëlische smaken mengt door visgerechten maar vooral de energie van een markt in Tel Aviv naar Amsterdam weet te halen. Of ga voor de volle 1001% zoals Sir Hummus, waar je grote schalen van Amsterdams beste hummus weg lepelt.

Food trend 6: Culinair met cocktails

Wuif de wijn maar gedag. Volgens de food trends van 2018 doen we culinair met cocktails. Chefs en bartenders werken samen voor cocktail-food pairings. Bar O van Timo Stemerdink en Tom de Rooij, en het winnende idee van de Nationale RestaurantPITCH., ging tijdens de Horecava vier dagen een stapje verder. De cocktails is het uitgangspunt, het gerechtje volgt. We kunnen enkel hopen dat deze geraffineerde barcuisine snel een vaste stek vindt.

Food trend 7: Koffietrends? Een eitje. Of cocktail.

Reizend Instagram gaf hem al enkele keer een cameo: de Vietnamese eierkoffie. Klinkt gek, schijnt goddelijk te zijn. De Vietnamezen drinken deze ‘cà phê trúng’ al sinds 1940. So before it was cool. Mix eigeel, wat zoete gecondenseerde melk met suiker en vul dit aan met koffie. Eitje! Daarnaast verliest koffie zijn 9-to-5-mentaliteit en duikt hij steeds vaker op in de bar. Move over, Espressomartini. Want Restaurant Envy, Grand Café Krasnapolsky en Sorel’s Midtown Bar & Lounge zetten het dagelijkse kopje koffie op een geheel nieuw niveau met 5 Nespresso Coffee Cocktails. Een daarvan: The Salty Caramel. Proeven dus.

Marlies Bax

Als voormalig modemeisje volgde Marlies haar innerlijke foodie om als The Storyteller van Typhoon Hospitality over de "in haar bescheiden mening" lekkerste merken van ons aardbolletje te gaan schrijven.
Marlies Bax

Instagram

  • Saw my wallpaper in action 🐆
Safari life completed ☑️
Photo magic shot @byliselore and her new Sony gadgets
.
#safari #maasaimara #kenya #leopardloar #leopardroar #wallpaper #photography #bushlife #wildlife #nationalgeographic #natgeoirl #africamcflashtours #luxurytravel #luxurylifestyle
  • Sundowners with wine in the wild ✔️
Not in the picture: the 🦒 who didn’t want to model 📷 @byliselore .
#safari #bushlife #sundowner #kenya #wineinthewild #luxurytravel #africa
  • Me running into the sea. Wow, what an incredible coast, white sandy beaches, clear blue water. Stayed at one of the nicest Airbnb’s ever, with the best care of John and his friends. All fueled up for the bush life, starting tomorrow! .
#kenia #kenya #dianibeach #airbnb #airbnbpearl #hiddengem #luxurytravel #sustainabletravel #whitebeach #beachlife #africa #beautifulworld #travel #experience #coastline
  • Out of Office 🧳
From family holiday in Portugal to adventure and hugging a close friend in Kenya. Final packing, work etc. before stepping on the plane tomorrow. Excited much! 
Drone footage by @herendelsewhere 💙
.
#outofoffice #travelbug #nevernottravelling #reunite #kenya #bushlife #safari #beach
  • If life gives you lemons 🍋 squirt someone in the eye! Happy Sunday!
.
#algarve #Portugal #casacaravela #lemontree #makeyourownquotes #makelemonade #garden #luz #faro
  • Is it weekend yet? 
And this pretty much sums up last week in Portugal: relaxing with a permanent smile on my face. Slept for days, read books, took naps on the beach, by the pool and in the hammock.
#portugal #holiday #hammocktime #autumnbreak #nevernottraveling #zenbine #selfcare #unwind #dogoodseebetter #neubaueyewear
  • The house in the middle was our home in Portugal last week. Incredibly thankful for the family holiday, spending time together, making memories 💙🙏🏻 Drone capture by @herendelsewhere @herrehuberts and @elisedewitte. Oh and we fully paid, nospon, but a very sincere shout out to Sascha from @surfeninportugal.nl who arranged the incredible house, transport etc. .
#portugal #praiadaluz #lagos #faro #familyholiday #autumnbreak #villa #luxurytravel #surfeninportugal #dronefootage #herendelsewhere #thankful #throwback #tbt #throwbackthursday #travelmemory
  • Geeky gadget loving @ninaphilomene and @sabinedewitte show how easy it is to install the Philips Hue Play HDMI Sync box #philipshue #review #hdmi #howto #install #techgirls #sabcollab
  • The pretty lights at Luz 💛
  • Picture perfect .
#portugal #praiadaluz #luz #algarve #lagos #familyvacation #villa #pictureperfect  #holiday #painting #white #whitehouses #upgradeyourstyle #mediterraneanhouse #luxurytravel
  • Amsterdam skyline = home 💙 📸@dishtales

Follow Me!