Instagram

  • Magisch Mandali ✨🧘🏼‍♀️ Uitzicht op Lago d’Orta, besneeuwde bergtoppen, strakblauwe lucht, winterzonnetje, yoga, mediteren, gezond eten, lezen en dat allemaal in stilte. Je eigen stem gaat er vreemd van klinken, maar je hoofd is ineens stil. Beste idee van het jaar: beginnen met een retreat. Cadeau voor jezelf!
  • Eerlijk, verdwijnen mooie hotel amenities altijd in je toilettas?
  • Ben jij op reis team alles uithangen of laat je alles lekker in je koffer zitten?
.
#inpakken #upgradeyourstyle #travel #inpakexpert #travelinglight #whattopack #portugal #autumn #algarve
  • Je hebt high tea en je hebt een thee beleving in de lobby van het @hotel_okura_amsterdam 🥰 Dit is zo’n feestje, je kijkt de hele middag je ogen uit en het smaakt ook nog eens waanzinnig. Yuzu obsessie still going strong! Perfect weekenduitje, hier fleurt iedere grijze winterdag instant van op! 
#okuramoments #hightea #luxurylifestyle #nevernoteating #hotelokuraamsterdam #okura #treatyourself #hotelexplorer #upgradeyourstyle
  • Toe aan een ‘pop of colour’? Dan moet je in Rotterdam zijn voor een flinke portie Japans pastel bij NISHI ontdekte @BroosB. Lees alle whereabouts nu op de site. .
#hotspots #rotterdam #nishimarket #supportyourlocal #originalretail #pinkeverywhere #popofcolour
  • Weekendtip voor lovers van sustainable luxury in je interieur: het zalige merk @palais timmert hard aan de weg met de mooiste duurzame spullen voor in je huis, voorzien van kekke printjes en kleuren. Dit weekend kun je de Jaipur collectie met o.a. lampen en fijne kussens vinden bij de pop-up in een andere fijne spot, @entrepotholland. Fleur je op zo’n grijze dag helemaal van op. Meer weekendtips via de link in bio 🛋
.
#weekendtips #amsterdam #popup #sustainableluxury #palais #entrepot #interieur #interieuradvies #vintage
  • De nieuwe Aesop winkel is een plaatje 🤍
Fotocredits: aesop
.
#retail #aesop #amsterdam #shopdesign #skincare #newintown
  • Yes, bijna weekend! Een van de weekendtips: de Johnnie Walker Blue Label bothy met whisky pairing bij The Tailor. Tot en met 20 december leer je dat 🥃 niet hoeft te wachten tot het digestief, maar juist heel goed met eten gepaard gaat!
.
#whisky #weekendtip #thetailer #bestbartender #johnniewalker #whiskypairing #bluelabel #luxurylifestyle #nhcollection #nhcollectionhotels
  • Stille getuigen van moeder natuur. De Maasai Mara is een uitgestrekt gebied waar het wildlife voor een groot deel haar gang kan gaan zonder menselijke ingrepen. Er wordt gelet op de dieren, alles gedaan om stropen te voorkomen, je mag niet off road rijden (maar op sommige stukken wel de auto uit, op eigen risico natuurlijk en daarom is met een gids op pad wel zo slim). Hoewel in het laagseizoen resulteert dat wel in alle auto’s die massaal op dezelfde ‘sighting’ af komen, en zo sta je ineens met >25 busjes naar een jagend luipaard te kijken, wat het dier niet echt helpt met de buit. Heel anders dan in meer private game reserves zoals Madikwe en Morukuru in Zuid-Afrika (bij de Botswaanse grens). Goed om over na te denken bij het kiezen van safari reizen: boxjes afvinken of animal wellbeing? 💚🐆
.
#kenia #safari #bushlife #safarireizen #conscioustravel #natureneedsheroes #wildlife #maasaimara #afrika #kenya #safaridesign
  • ‘Zeg, dat safari gebeuren, dan sta je heul vroeg op enzo. Waar ontbijt je dan? En de hele dag in zo’n auto, wat als je moet plassen?’ - nou, ontbijten doe je zo en wild piesen achter de auto. Ook dat is bushlife, tussen de skelettenkoppen en andere dieren sporen. Helemaal geen straf bij een opkomend zonnetje 💚
.
#bushlife #kenia #safari #wildlife #lekkereco #groen #visitkenya #luxurytravel #maasaimara
  • Sundowners op safari zijn zó mooi! De giraffen waren helaas camera shy maar zonder telefoon om ze vast te leggen net zo mooi 🦒😍

Follow Me!

amsterdam Hotspots Reistips

Hotspot: Poptasi Macarons Amsterdam

19/03/2012
Poptasi Pastry & macarons Amsterdam

Eerste macaronwinkel in Nederland

Morgen om 10.00u, op ‘macarondag’ gaan de deuren van deze nieuwe hotspot open. Poptasi is de eerste macaronwinkel in Amsterdam, zelfs in Nederland. Patrick en Sascha werden, net als ik, een paar jaar geleden geraakt door het macaron virus. Ik weet zelfs mijn eerste kennismaking met het delicate amandelkoekje nog. Poptasi maakt macarons voor iedereen toegankelijk, zonder dat je er ver voor op reis hoeft.

20120319-123036.jpg

Poptasi; macarons volgens Pierre Herme

Grote inspiratiebron is Pierre Herme, de bekende Parijse macaron specialist die bekend staat om zijn verrassende combinaties. Zo at ik 2 jaar geleden een gember macaron bij het Musee de Tokyo in Parijs. De macarons worden bij Poptasi gemaakt volgens het recept van Pierre, naast de 26 smaken in de winkel hebben ze een heleboel andere smaken die ooit nog eens de toonbank gaan halen. In samenwerking met foodblog Culy organiseerden ze een wedstrijd en morgen wordt de winnaar van de originele nieuwe macaronsmaak bekend gemaakt. Deze zal ook echt in de winkel komen te liggen!

[adsense]

20120319-123146.jpg

Macaron kunst

Macarons maken is een van de lastigste specialisaties die je als pattissier kan uitkiezen. Het zijn geen gewone koekjes, de structuur lijkt het meest op een wat stevigere merengue, ze zijn delicaat en de vulling is allerminst standaard te noemen. Je ziet dat ze bij Poptasi passie hebben voor de koekjes en alles in huis hebben om hoge kwaliteit te leveren. Ben je op zoek naar een Franse traktatie of een origineel cadeau, dan is dit de place to go!

20120319-123256.jpg

Mijn favoriet

Vanochtend mocht ik alvast een kijkje komen nemen en proeven. Poptasi is geen kopie van de bekende macaronzaak LaDuree, maar geeft er een originele twist aan. Het logo is al een knipoog naar de lieve, schattige logo’s die de meeste zaken voeren. Het is een waarschuwing, want ze serveren er ‘Dangerously delicious macarons’. Iets wat ik alleen maar kan beamen. Van de smaken die ik heb geproefd vond ik spekkoek een hele geslaagde, maar ook de speciaal voor de opening gemaakte met blauwe muisjes en anijs. Normaal gesproken kies ik de meer standaard smaken zoals chocola, citroen en framboos, dus dit was een leuke twist.

20120319-123405.jpg

Macarondag

Woon je in Amsterdam, trakteer jezelf dan morgen zeker op een macaron van Poptasi, om macarondag in stijl te vieren. Een losse macaron kost € 1,25, maar het lijkt me een hele kunst om uit die 26 smaken slechts 1 te kiezen. Een doosje van 4 macarons kost € 4,00, of neem een doosje van 8 of 12 en maak veel vrienden.

[adsense]

Fijn dat goede macarons nu ook in Amsterdam verkrijgbaar zijn. Naast jezelf trakteren kun je er ook een workshop macarons maken volgen, of van een lekkere koffie/thee van macarons genieten. Leuk om bij te kletsen! Voor mij is er weer een klein stukje Parijs in Amsterdam bijgekomen. Nog een paar kleine tips: ik mis de luxe verpakking. Het doorschijnende plastic maakt het verrassingselement en het exclusieve gevoel een stuk minder speciaal. En Pickwick thee heb ik thuis ook, bij mijn macarons drink ik liever een ‘echte’ speciale thee. Verder weet ik zeker dat Poptasi goud in handen heeft. Vrijwilligers om met mij een macaron workshop te gaan volgen? Welkom!

Morgen sta je op Macarondag dus om 10.00u voor de deur bij Poptasi, Gerard Doustraat 103.
Volg ze ook op Twitter, Like ze op Facebook en bezoek ook zeker eens de website Poptasi!

20120319-123458.jpg

20120319-123527.jpg

[google-maps width=500 height=325]

Sabine de Witte

Reisjournalist at YourAmbassadrice
(Reis)Journalist en Content Creator. Voor altijd nieuwsgierig en op zoek naar de meest bijzondere plekken op het gebied van luxe reizen, lifestyle, gastronomie en design
Sabine de Witte

Instagram

  • The power of silence, nature and Mandali is pure magic ✨🧘🏼‍♀️ Threw some old baggage from the top of a mountain, was surprised how natural silence and not touching my 📱devices felt, read 3 books, was surprised to hear my own voice again (and how much noise eating makes, although it felt very mindful, taking 9 minutes for one mandarin) and I feel much lighter. Best start of the year, what a gift to me, myself and I! Thanks @mandali_retreats (all paid for myself) for your magic! 🏔 - and @deblonsports for making me feel comfortable wearing yoga pants all day every day - except I still won’t fly in it, it is stylish as hell! 📸by @fionacitroen who inspired me to invest in myself #mandaliretreat #mandali #italy #piedmont #mountaingirl #silence #silentretreat #gift #luxurytravel #upgradeyourstyle #glow
  • Went on a solo retreat and this is what I mainly did: endlessly staring outside, mesmerized by the beautiful views on local nature, drinking tea and moving towards every little ray of sunlight. I can highly recommend going on a little trip solo. It is easier to unwind from daily life, you can 100% do what you really feel like and you can finally reflect and act on what’s been on your mind for a while. Would you go on a trip alone? 
#mooirivier #soloretreat #travelingalone #memyselfandiandthezelfontspanner #nature #selfcare #conscioustravel
  • Snapping into the new year 📸 Trying to get out of hibernation mode, luckily the Italian mountains are calling me for a weekend of zen, silence and yoga at @mandali_retreats 
Captured by @clacam .
#snappingintothenewyear #snappingintoreality #hibernation #photography #shootingtime #zenbine
  • 2019: the year least travelled in my past decade. In which I learned: the curiosity and wanderlust are stronger, you can’t force yourself into not wanting to explore, in having a ‘normal’ life. It’s also the year I finally felt home in my own place. Contradicting much, but coming home never felt so good. My place, my rules, my mess, my carefully curated interior, my designs, my safe heaven, art, memories. Home. And now I’m off to @mooirivier - the last trip of the year, a solo retreat. Me, my thoughts, plans, ideas and a notebook, nature and silence. Recharging. See you next year, excited for the 2020 journey! .
#playtime #beach #sandcastles #portugal #tripdownmemorylane #praiadaluz #algarve #bestbeachesineurope #soloretreat
  • First time in years celebrating Christmas in NL, decided not to make it a tradition, gosh it’s dark, moody and grey. Merry Christmas y’all 🎄
  • Never stop playing 🌊
.
#beachgirl #portugal #algarve #waves #innerchild #jump #neverstopplaying #nevernottraveling #bestbeaches #beautifuldestinations #europetravel #travel #bretonstripes
  • This year I travelled only a fraction of the years before (yeah environment, meh me growing) but I sincerely hope I infected this little one with the travel bug. She reminds me of myself, with an even more curious and open eye, knows no fear. Grateful we as a family got the opportunity to explore Portugal, travel really is the only thing that makes you richer. 📸 (and 👧🏼) by @monique_dew .
#portugal #family #nevernottraveling #grateful #richkidsofinstagram #minime #travelbug #algarve #beautifulbeaches
  • Nairobi is one of the greenest cities, a delight to exchange city life chaos with  the Karura forest. Walking towards a new trip here, adventure awaits! .
#kenya #karuraforest #nairobi #greencity #urbannature #cityforest #nature #forestbathing #walkingtowardsnewadventure #africa #fridayflashback
  • Monday Motivation: work hard, travel further and relax more
.
#aftermountainbikeglow #kenya #bikesafari #iphonetest #mondaymotivation #workhardplayharder #neubaueyewear #dogoodseegood #powerstones
  • Flat savannah or desert like landscapes are my fave. Missing safari bush life .
#kenya #maasaimara #bushlife #safari #natureneedsheroes #timberland #preservenature #blendingin #greentravel #conscioustravel #kenia #africa
  • Hakuna Matata
.
#kenya #kenia #africa #bushlife #sunset #swaraacacia_kenya #wildlife #incrediblenature #luxurytravel #luxurylifestyle #natgeotravel #natgeoirl #hakunamatata

Follow Me!