Instagram

  • Sundowners op safari zijn zó mooi! De giraffen waren helaas camera shy maar zonder telefoon om ze vast te leggen net zo mooi 🦒😍
  • De Keniase kustlijn is een plaatje, helemaal vanuit Diani White House - een parel die je tegenkomt op Airbnb. Aan het strand, op loopafstand van shops. Diani is een lange strip van hotels, resorts, restaurants en kraampjes met Maasai koopwaar. De stranden zijn hagelwit, het water different shades of blue en de apen hondsbrutaal. Paradijsje hoor! .
#kenia #kenya #dianibeach #dianiwhitehouse #airbnb #airbnbparel #afrika #nevernottraveling #bestbeachesoftheworld #whitebeach #luxurytravel #luxurylifestyle
  • Ga je naar de Algarve en wil je iets bijzonders doen? Restaurant Caniço is gebouwd in de rotsen, gespecialiseerd in lokale vis en trakteert je op Cousteau-achtige filmpjes geprojecteerd op de rots. Je kunt er terecht voor lunch en diner, echt een aanrader! .
#portugal #algarve #rockrestaurant #canicorestaurante #michelinguide #local #fishrestaurant #luxurylifestyle #luxurytravel
  • Kleurrijk Lagos - en eind oktober is het nog heerlijk in de Portugese Algarve 💚
  • Het is nog goed toeven in de Portugese Algarve en wat is het er prachtig met alle krijtrotsen, grotten en blauwe water. Wat is jouw favoriete herfstvakantie zonbestemming?
.
#portugal #algarve #benagil #caves #praia #portugesekust #herfstvakantie
  • Throwback Thursday naar een van de meest romantische plekjes van Annecy 🖤
  • Precies 4 jaar geleden reisde Sabine af naar Iran, een reis die haar leerde meer ruimte te maken voor verveling en spontaniteit, je nog meer open stellen voor het onbekende en de mensen die daardoor op je pad komen en dat van de vooroordelen niets klopte. Een van de mooiste reizen ooit. En ja, ook daar genoeg hippe zaken en je kunt je ook gewoon optutten met een andere hoofddoek.
.
4 Years ago Sabine traveled through Iran and it was such an enriching trip, teaching about loyalty, hospitality and prejudices. 
#iran #haftkhan #shiraz #travel #nevernottraveling #forevercurious
  • Als je nog niet helemaal overtuigd was van de schoonheid van het meer van Annecy 💙
  • Een abdij omgetoverd tot hotel, spa, restaurant, brasserie én wedding location aan met meer van Annecy. Hier is het echt leven als God(in) in Frankrijk @abbayedetalloires
.
#savoiemontblanc #talloires #abbaye #lacdannecy #meervanannecy #annecy #frankrijk #luxurylifestyle #luxurytravel #upgradeyourstyle
  • Annecy is zo mooi, zelfs als de zon even niet schijnt en het water even niet turquoise blauw op de foto wil. Instagrammable plaatjes, een geweldige kaasjuwelier, zelfs street art. Oui, c’est nice in Annecy 👌🏻
  • Als je zelf over Lac d’Annecy uitkijkt snap je wel waarom Cezanne het zo mooi vond om te schilderen en het Lac Blue noemde. Het is het schoonste en helderste water van Europa en je blijft maar ‘oh’ en ‘ah’ roepen bij alle schilderachtige plaatjes.
.
#savoiemontblanc #talloires #lacdannecy #cezanne #checkinpr #frankrijk #luxurytravel #laclife #annecy #lacdannecy #abbayedetalloires #windowview #pictureperfect

Follow Me!

Hotspots

Proef de winter bij Meneer Nieges

23/01/2018
Meneer Nieges
Reading Time: 3 minutes

De lente laat nog wel even op zich wachten en hoe jammer ik dat ook vind. – Ik haat het namelijk om in het donker op te staan en in een koud huis thuis te komen (lang leve Nest, maar dat ter zijde). – Hoe minder erg het wordt nadat je bij Meneer Nieges het wintermenu hebt geproefd.

Meneer Nieges staat misschien eerder op je rader als de zon schijnt en het warm buiten is. Een absolute hotspot in de zomer. Meneer Nieges heeft een giga terras, lekker aan het water waar tot in de middag de zon schijnt, er is een prieeltje, er zijn strandstoelen, picknicktafels, lichtjes en vlaggetjes. De plek waar je in de zomer eigenlijk helemaal niet meer weg wil. Maar ook in de winter is het feest bij Meneer Nieges. Het terras is misschien iets minder aantrekkelijk maar binnen staat de haard aan en kun je in een schommelstoel genieten van de warmte.

Bovendien heeft Meneer Nieges onlangs een flinke een update gekregen. Zo weet het personeel tegenwoordig alles over de wijnen en krijg je dus gegarandeerd een lekkere wijn bij je gerecht, is er nieuw servies en zijn linnen servetten! Maar dat is niet alles. Er is een nieuwe chef. Chef Casper, – die voorheen in de keuken stond bij Restaurant Breda en de Librije – en het menu krijgt hierdoor ook een flinke culinaire boost. Niet dat je er voorheen niet lekker kon eten, maar de côte de boeuf heeft plek gemaakt voor nieuwe ‘winterse’ gerechten.

Proef de winter

Op het winterse menu van Meneer Nieges heb ik het volgende mogen proberen. We begonnen de avond met een amuse met witlofchutney, geitenyoghurt en mosterdschuim. Een klein jampotje die je binnen 3 happen hebt uitgelepeld want: oh, zo lekker. Daarbij werd een biologische sprankeling wijn geschonken en daar maak je mij altijd blij mee. Bubbels, Nina houdt van bubbels!

Vervolgens stond er gerookte zwaardvis op ’t menu. Grappig genoeg vond ik dat het gerecht amper naar vis proefde, maar meer naar vlees. Misschien kwam dat door de romesco saus die erbij werd geserveerd. Glas goede wijn erbij en smullen maar. De verrassing van de avond waren de Krokante spruitjes, gember, ponzu & Hollandaise. Spruitjes zou ik normaal gesproken nooit bestellen wanneer ik het op een menukaart zou zien staan. Maar geloof mij, deze wil je absoluut proeven. Hemels! Ik zou er bijna een frituurpan voor aanschaffen! Het volgende op het verrassingsmenu van Chef Casper was een hapje ossenstaart, aardappel crème, gepofte ui en ossenstaart dashi. Daarna volgde er wild. Wilde eend, zuurkool, pastinaak en eendenjus.

Meneer Nieges

Toetjes tijd

Een van de pluspunten van het nieuwe menu vond ik trouwens het formaat van de porties. Normaal gesproken tijdens een verrassingsmenu wil de chef soms nét iets te veel laten zien en hierdoor worden de porties vaak nogal groot. Waardoor je aan het einde van de rit behoorlijk vol zit van het eten en je bijna geen plek meer hebt voor een toetje. Chef Casper serveerde porties waardoor je niet propvol zat. We kregen zelfs een amuse toetje. Ja echt!

Meneer Nieges toetjes

Het eerste desert was een amuse van duindoornbes, worteltaart en witte chocolade. Ik vind trouwens dat een dessert altijd chocolade moet bevatten, geen witte want dat vind ik persoonlijk de minste. Maar het volgende toetje heeft er wel voor gezorgd dat ik mijn standaard aanpas. Hazelnoot roomijs, hazelnootschuim, gezouten karamel en zeezout. Ja, karamel met zeezout. Het proefde eigenlijk een beetje een soort van snack. Een Snicker toetje. Yum!

Wat is er goed? De smaakcombinaties zijn echt verrassend, bovendien zijn de porties ook perfect.
Wat kan er beter? Een tip voor de zomer. Het lijkt mij ideaal als je straks ook kunt reserveren op het terras.
Extra punten voor: Frank, die ervoor zorgde dat er bij elk gerecht een passende wijn was!

Contactgegevens Meneer Nieges

Reserveren doe je via +31 20 215 9482 of via de website.

Openingstijden: Iedere dag vanaf 11.00. Je kunt er behalve dineren, ook terecht voor een heerlijke brunch, lunch, borrel/pikketanissie of diner, er mag gedanst worden!
Waar? Westerdoksdijk 40, Amsterdam

Nina Philomene

Een zachte G, neusje voor trends, Burger-enthusiast en gek op all things new media. Schrijft verder over tech voor vrouwen voor haar website Girl in a Tech World.
Nina Philomene

Instagram

  • Saw my wallpaper in action 🐆
Safari life completed ☑️
Photo magic shot @byliselore and her new Sony gadgets
.
#safari #maasaimara #kenya #leopardloar #leopardroar #wallpaper #photography #bushlife #wildlife #nationalgeographic #natgeoirl #africamcflashtours #luxurytravel #luxurylifestyle
  • Sundowners with wine in the wild ✔️
Not in the picture: the 🦒 who didn’t want to model 📷 @byliselore .
#safari #bushlife #sundowner #kenya #wineinthewild #luxurytravel #africa
  • Me running into the sea. Wow, what an incredible coast, white sandy beaches, clear blue water. Stayed at one of the nicest Airbnb’s ever, with the best care of John and his friends. All fueled up for the bush life, starting tomorrow! .
#kenia #kenya #dianibeach #airbnb #airbnbpearl #hiddengem #luxurytravel #sustainabletravel #whitebeach #beachlife #africa #beautifulworld #travel #experience #coastline
  • Out of Office 🧳
From family holiday in Portugal to adventure and hugging a close friend in Kenya. Final packing, work etc. before stepping on the plane tomorrow. Excited much! 
Drone footage by @herendelsewhere 💙
.
#outofoffice #travelbug #nevernottravelling #reunite #kenya #bushlife #safari #beach
  • If life gives you lemons 🍋 squirt someone in the eye! Happy Sunday!
.
#algarve #Portugal #casacaravela #lemontree #makeyourownquotes #makelemonade #garden #luz #faro
  • Is it weekend yet? 
And this pretty much sums up last week in Portugal: relaxing with a permanent smile on my face. Slept for days, read books, took naps on the beach, by the pool and in the hammock.
#portugal #holiday #hammocktime #autumnbreak #nevernottraveling #zenbine #selfcare #unwind #dogoodseebetter #neubaueyewear
  • The house in the middle was our home in Portugal last week. Incredibly thankful for the family holiday, spending time together, making memories 💙🙏🏻 Drone capture by @herendelsewhere @herrehuberts and @elisedewitte. Oh and we fully paid, nospon, but a very sincere shout out to Sascha from @surfeninportugal.nl who arranged the incredible house, transport etc. .
#portugal #praiadaluz #lagos #faro #familyholiday #autumnbreak #villa #luxurytravel #surfeninportugal #dronefootage #herendelsewhere #thankful #throwback #tbt #throwbackthursday #travelmemory
  • Geeky gadget loving @ninaphilomene and @sabinedewitte show how easy it is to install the Philips Hue Play HDMI Sync box #philipshue #review #hdmi #howto #install #techgirls #sabcollab
  • The pretty lights at Luz 💛
  • Picture perfect .
#portugal #praiadaluz #luz #algarve #lagos #familyvacation #villa #pictureperfect  #holiday #painting #white #whitehouses #upgradeyourstyle #mediterraneanhouse #luxurytravel
  • Amsterdam skyline = home 💙 📸@dishtales

Follow Me!