Unicorn latte, regenboogbagel en mermaid toast; het mag dan klinken of dit menu rechtstreeks uit Sjakie’s Chocoladefabriek is gerold, toch zijn het gerechten die de afgelopen jaren het internet liet mentionen, taggen en klikken. Gerechten met social-media-sterrenstatus. Viral food.
Viral food gezien op ’t Web
Scot Rossillo maakt in 1990 al zijn eerste regenboogbagel. Maar het is pas als een filmpje van de gekleurde broodjes het web op geslingerd wordt, dat Rossillo’s uitvinding het hart van hongerige (hobby)fotografen steelt. Wekenlang staat er een rij tot ver om de hoek. Een proces dat zich herhaalt met de excentrieke donuts van The Doughnut Project en de freakshakes van Black Tap Burger Bar. Gezien op het web maakt zeer bemind. De regenboogdonut is er nu dan ook met eetbare glitter. Klaar voor de volgende viral.
5x viral food in eigen land
Voor kunstige hapjes hoef je de grens niet over. In onze hoofdstad vind je social-mediafavorieten bij deze vijf spots. Fijne bijkomstigheid: bij deze modellen draait het zeker niet alleen om de buitenkant.
- Shakes & Pancakes – SNCKBR – Het Wereld Wijde Web kiekt erop los sinds SNCKBR de fotogenieke ‘Shakes & Pancakes’ op het menu zette. SNCKBR liet zich inspireren door de originele freakshake maar maakte de XXXL dorstlesser met stapeltjes American pancakes net even wat gezonder. Of toch in ieder geval compleet vegan. Na afloop heb je niet alleen een Instagrammable plaatje, maar kun je ook geen pap meer zeggen. Of geen PP in het geval van SNCKBR.
- Extreme Milkshakes – Grand Café Krasnapolsky – Je moet even goed kijken, maar er zit dus een milkshake onder deze toren van donuts, koekjes en chocolade. And these milkshakes bring all the girls to the Dam. Grand Café Krasnapolsky mag dan een historisch icoon zijn, de Amsterdamse dame plant viral te gaan met uiterst elegant uit de kluiten gewassen Extreme Milkshakes.
- Avocadoroos – The Avocado Show Nog voordat er überhaupt een avocado te vinden was in het pand, liet The Avocadoshow culinaire esthetiekelingen in katzwijm vallen. Het nog niet bestaande zaakje aan de Daniel Stalpertstraat 61 ging de wereld over. Sinds maart krijgt ieders favoriete vrucht onder regime chef Jaimie van Heije een prachtpodium. Een avocadoroos, een avocadoburger, het schaaltje voor je Poké Bowl? U vraagt, zij snijden, u fotografeert.
- De Appel – Bord’Eau – Een van de meest gefotografeerde gerechten in Nederland staat op de kaart van Bord’Eau. Het kunstwerkje – een echte appel – is compleet eetbaar. De schil wordt gemaakt van karamel, het klokhuis van sorbetijs en de pitjes van chocolade. Klik.
- The Chocolate Explosion – THE DUCHESS – Wie op audiëntie bij THE DUCHESS gaat kan niets anders dan blijven zitten tot de thee. Op het dessertmenu vind je namelijk het pronkstuk van Amsterdams culinaire adel: Chocolate Explosion. Probeer je niet te laten verleiden tot wat deskresearch op social media. Gewoon even afwachten wat er uit de stikstofrook opstijgt.
- Unicorn Waffle – I-Scream Waffle - Nog niet bezweken aan een chronische sugar rush na het afwerken van bovenstaand like-lekkers. Mooi. In De Foodhallen vind je namelijk I-Scream Waffle. Vanuit Hong Kong bracht de wafelkraam de door Instagram beminde egg waffle naar Amsterdam West. I-Scream Waffle’s Unicorn Waffle wordt gevuld met ijs, marshmallows en een regenboogkleurige hoorn. Dus houd je waffle en schiet die kiek.
https://www.instagram.com/p/BTwmqeCFWwn/?tagged=iscreamwaffle
Leer voor je aan het bezoeken slaat wel even de fotografieregels aan je tafelgenoten: in het geval van viral food mag er nimmer geklaagd worden over extensieve fotoshoots.
Welk beroemde gerecht wil jij nog eens vastleggen?